Il existe une multitude de graines germées chaque variété possède ses qualités spécifiques.
Les plus connues sont l'alphapha avec son goût neutre ou le haricot mongo.
Il en existe de plus piquantes tels que le Radis Daikon ou le Radis Noir.
Le poireau à également beaucoup de goût.
Il est possible de les faire pousser chez soi avec un germoir. C'est très facile, économique et ludique. La germination prend en général 3 à 10 jours selon les espèces.
Propriétés:
C'est une source extraordinaire de nutriments qui permet de supprimer les carences éventuelles de l'organisme. Leurs valeurs nutritives est 10 à 57 fois supérieure à celle des fruits et des légumes!
De plus, les graines germées sont riches en enzymes. Elles sont ainsi plus faciles à digérer et sont ainsi mieux tolérees par certains organismes que le légume entier ou le condiment (poireau ou ail).
Les protéines et les vitamines sont présentes sous leur forme la plus simple, elles sont donc assimilées beaucoup plus rapidement. Les déchets sont réduits au minimum et le seuil de satiété est plus rapidement atteint.
Et elles sont aussi pauvres en calories.
Enfin, leur culture consomme peu d’eau, qui de plus peut être recyclée, et présente donc un intérêt écologique.
Elles se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.
Comment les consommer?:
Vous pouvez en parsemer vos soupes ou vos salades, les mettre dans vos sandwichs......
Consommez-en régulièrement!
Écrire commentaire